Hamsi Ekmeği – Hamsili Ekmek nasıl yapılır, Tarifi
Hamsi Ekmeği Malzemeler
1 Demet Pazı (burada öyle satılıyor yaklaşık yarım kg )
Bir kase tuzlanmış Hamsi
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
4-5 adet sivri yeşil biber
1 demet maydanoz
1 demet taze nane (ben taze nane bulamadım, 1 bardak kuru nane kullandım)
Taze kişniş yada kişniş tohumu
3 su bardağı mısır unu (Daha ekmek tadında isterseniz miktarı artırabilirsiniz)
1 çay bardağı sıvıyağ
sıcak su
Hamsili Ekmeğinin Yapılışı:
Tuzlanmış salamura hamsiler suya konulup tuzu giderilir.
Çok ince doğranmış pazı, soğan, sivribiber, domates, tuzu giderilmiş hamsi ve mısır unu eklenerek yoğurulur.
1 çay bardağı kadar sıvıyağ ve kıvamına göre sıcak su eklenerek yoğurulmaya devam edilir. (Kıvamı normal ekmek hamurundan daha akıcı olacak)
Fırın kabına aktarılarak 170 derecede 60-70 dk pişirilir, üzeri iyice kızardığında fırından alınır.
Afiyetler olsun
Hazırlayan: Ennise TEMİR
