Ophidlidae familyasından olan kayış balığının bilimsel adı Ophidlum barbatum’ dur.
Ortalama boyu 20 cm.’dir. 40 cm. olanlarına rastlanır.
Pembemsi renkte ve kısmen şeffaftır. Karnı beyaz olup derisinde bazı lekeler mevcuttur.
Anüsün dibinde başlayan anüs yüzgeci geriye doğru uzanıp kuyruk yüzgecini meydana getirdikten sonra dönüp ensesine kadar sırtında devam ederek sırt yüzgecini oluşturur.
Yüzgeçleri dikensizdir. Vücudu yılan balığı gibi silindiriktir.
Kafası ve gözleri küçük, ağzı büyükçedir. Alt çenesinde dört adet bıyık taşır.
Yılan gibi dipte yüzer ve derisi kaygandır. Kadifemsi, keskin olmayan dişleri vardır. Üremeleri yaz aylarında olan kayış balıkları sularımızda az miktarda bulunur. Küçük balık yumurtaları ve kabukluların yavrularıyla beslenir.
Oltayla balıkçılığı yapılmaz. Füme etine Avrupa’da rağbet edilen kayış balığının, ülkemizde ticari bir değeri yoktur.
